美食

红烧台中太阳饼

台湾名菜，台中太阳饼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 61分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 174次浏览

📊 营养参考（每份）

522 热量 kcal

51 蛋白质 g

26 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 576g

猪肝 577g

蛤蜊 379g

辅料

茼蒿 78g

花菜 24g

木耳 35g

调料

味精 30g

红糖 9g

甜面酱 24g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟