美食
红烧台北牛肉面
台湾 特色
📊 营养参考（每份）
306
热量
kcal
29
蛋白质
g
15
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
378克
牛肉
350克
辅料
蒜
30克
洋葱
17克
蒜
28克
调料
胡椒粉
2克
醋
21毫升
生抽
27毫升
淀粉
20克
料酒
28毫升
盐
7克
鸡精
4克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟