美食

红烧台北牛肉面

台湾特色

📍 ⏱️ 46分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 123次浏览

📊 营养参考（每份）

142 热量 kcal

13 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 329g

辅料

苦瓜 10g

黄瓜 32g

生菜 40g

调料

花椒 39g

白醋 6ml

米醋 18g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟