美食
红烧蚵仔煎
经典台湾 菜式，蚵仔煎 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
386
热量
kcal
37
蛋白质
g
18
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
381克
五花肉
343克
辅料
青椒
124克
豆角
142克
调料
盐
5克
老抽
11毫升
胡椒粉
4克
香叶
3克
料酒
18毫升
生抽
21毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟