美食

红烧蚵仔煎

经典台湾菜式，蚵仔煎家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 60分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 323次浏览

📊 营养参考（每份）

273 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 232g

羊肉 287g

辅料

蒜 50g

木耳 47g

调料

盐 10g

料酒 24ml

酱油 9g

鸡精 16ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 9分钟