美食
红烧卤肉饭
红烧台湾 地道风味，值得一试
📊 营养参考（每份）
489
热量
kcal
47
蛋白质
g
23
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
465克
辅料
萝卜
20克
卷心菜
24克
芥蓝
67克
调料
XO 酱
4克
咖喱粉
31毫升
鸡精
6毫升
香叶
1毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟