美食

香辣基隆庙口小吃

台湾特色

📍 ⏱️ 43分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 21次浏览

📊 营养参考（每份）

532 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 527g

鸭肉 232g

辅料

红椒 61g

大白菜 33g

冬瓜 37g

调料

雪菜 36ml

榨菜 34g

白酒 20g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟