美食

麻辣蚵仔煎

台湾经典美食，蚵仔煎做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 479次浏览

📊 营养参考（每份）

505 热量 kcal

50 蛋白质 g

25 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 307g

猪肉 374g

排骨 304g

辅料

胡萝卜 34g

青椒 36g

调料

料酒 23g

味精 17g

鸡精 27ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟