美食

香辣花莲麻薯

香辣台湾地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 145次浏览

📊 营养参考（每份）

309 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 408g

辅料

茄子 22g

竹笋 60g

四季豆 49g

豆角 72g

调料

辣椒酱 13ml

香叶 35g

泡菜 39ml

腐乳 14g

番茄酱 21g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟