美食

正宗蚵仔煎

台湾名菜，蚵仔煎传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 320次浏览

📊 营养参考（每份）

251 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 268g

鸭肉 457g

辅料

胡萝卜 30g

葱 26g

调料

胡椒粉 27g

盐 10g

老抽 5g

料酒 29g

酱油 16ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟