美食

传统蚵仔煎

经典台湾菜式，蚵仔煎家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 368次浏览

📊 营养参考（每份）

815 热量 kcal

79 蛋白质 g

39 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 462g

虾仁 318g

辅料

胡萝卜 46g

青椒 49g

调料

盐 24g

老抽 17ml

老抽 30ml

鸡精 20g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 11分钟