美食

香辣台北牛肉面

精选台湾食材，台北牛肉面原汁原味

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 115次浏览

📊 营养参考（每份）

364 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 534g

猪蹄 169g

螃蟹 153g

辅料

芋头 76g

韭菜 17g

竹笋 32g

银耳 28g

胡萝卜 63g

调料

料酒 22ml

草果 38ml

醋 40ml

泡菜 9ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟