美食
红烧卤肉饭
台湾 经典美食，卤肉饭 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
402
热量
kcal
38
蛋白质
g
19
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
332克
五花肉
410克
辅料
姜
129克
香菇
110克
黄瓜
127克
调料
料酒
25毫升
花椒
7克
八角
3克
盐
5克
豆瓣酱
28克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟