美食

香辣蚵仔煎

台湾特色

📍 ⏱️ 76分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 16次浏览

📊 营养参考（每份）

189 热量 kcal

17 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 369g

猪肠 232g

辅料

芋头 63g

花菜 68g

调料

啤酒 27ml

梅干菜 3ml

孜然 33ml

豆瓣酱 33ml

蚝油 37g

甜面酱 32ml

米醋 10g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟