美食

香辣卤肉饭

地道台湾风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 78分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 189次浏览

📊 营养参考（每份）

121 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 189g

辅料

蒜苔 18g

山药 52g

平菇 26g

菠菜 23g

油麦菜 54g

调料

花生酱 34ml

辣椒粉 14g

鸡精 20g

蚝油 29ml

小茴香 27ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟