美食

正宗桃园豆干

台湾 经典美食,桃园豆干 做法简单,味道鲜美

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 215次浏览

📊 营养参考(每份)

480 热量 kcal
46 蛋白质 g
23 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 368g
猪蹄 176g
鹅肉 355g

辅料

丝瓜 21g
平菇 71g
蒜苗 53g

调料

黄豆酱 39g
花生酱 35ml
蚝油 8g
辣椒粉 20g
香叶 35ml
孜然 5ml
泡菜 30g

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 9分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 13分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟