美食

正宗马祖佛手

正宗台湾地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 67分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 27次浏览

📊 营养参考（每份）

1063 热量 kcal

104 蛋白质 g

52 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 598g

贝类 429g

辅料

木耳 55g

生菜 25g

胡萝卜 66g

调料

八角 27g

红酒 27g

胡椒粉 16ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟