美食
红烧珍珠奶茶
地道台湾 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
317
热量
kcal
30
蛋白质
g
15
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
394克
五花肉
490克
辅料
姜
134克
洋葱
138克
芹菜
81克
调料
糖
13克
胡椒粉
5克
料酒
26毫升
生抽
20毫升
花椒
5克
豆瓣酱
21克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟