美食

正宗台东释迦

台湾特色

📍 ⏱️ 107分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 113次浏览

📊 营养参考（每份）

633 热量 kcal

62 蛋白质 g

31 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 501g

鸡胗 415g

辅料

胡萝卜 40g

花菜 62g

苋菜 45g

调料

花生酱 15ml

红酒 10g

沙茶酱 25g

白糖 10g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟