美食

台湾台东释迦

台湾特色

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 114次浏览

📊 营养参考（每份）

619 热量 kcal

56 蛋白质 g

28 脂肪 g

14 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 549g

辅料

胡萝卜 40g

芋头 44g

金针菇 78g

芹菜 71g

调料

孜然 10ml

花椒 21ml

香醋 38ml

冰糖 7g

甜面酱 17ml

腐乳 35ml

花椒粉 36g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟