美食

正宗新竹贡丸

精选台湾 食材,新竹贡丸 原汁原味

📍 ⏱️ 46分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 173次浏览

📊 营养参考(每份)

299 热量 kcal
29 蛋白质 g
14 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 545g
豆皮 462g

辅料

山药 37g
南瓜 56g
紫菜 13g
土豆 22g

调料

甜面酱 31g
黄豆酱 21g
蚝油 19ml
老抽 14ml
雪菜 8ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 13分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 7分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 2分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟
9

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟