美食

正宗台南担仔面

正宗台湾地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 279次浏览

📊 营养参考（每份）

559 热量 kcal

52 蛋白质 g

26 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 319g

鸡胗 189g

辅料

蒜 26g

西兰花 40g

茄子 76g

红薯 10g

调料

咖喱酱 25ml

老抽 30g

咖喱 26g

腐乳 22ml

盐 20ml

番茄酱 3g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟