美食

正宗凤梨酥

地道台湾风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 201次浏览

📊 营养参考（每份）

1637 热量 kcal

159 蛋白质 g

79 脂肪 g

12 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 569g

鹅肉 518g

豆腐 489g

辅料

玉米 76g

茄子 35g

木耳 53g

姜 44g

菠菜 43g

调料

甜面酱 18ml

酱油 18ml

辣椒酱 35g

孜然 11ml

香叶 37g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟