美食

秘制桃园豆干

台湾名菜，桃园豆干传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 68分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 73次浏览

📊 营养参考（每份）

150 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 571g

辅料

苋菜 36g

香菜 44g

调料

红酒 24g

XO 酱 18g

醋 28ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟