美食

秘制基隆庙口小吃

台湾特色

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 42次浏览

📊 营养参考（每份）

468 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 587g

猪肝 285g

辅料

杏鲍菇 30g

韭菜 56g

茄子 64g

调料

黄豆酱 29g

花生酱 27ml

桂皮 11g

梅干菜 31ml

蜂蜜 29ml

香叶 36ml

香醋 20ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 19分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟