美食

台湾宜兰鸭赏

台湾经典美食，宜兰鸭赏做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 19分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 11次浏览

📊 营养参考（每份）

393 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 547g

辅料

莲藕 68g

茄子 14g

蒜苗 19g

葱 13g

调料

咖喱粉 11ml

红酒 9g

啤酒 23ml

咖喱酱 24ml

冰糖 12g

盐 35ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟