美食

秘制新竹贡丸

台湾特色

📍 ⏱️ 60分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 224次浏览

📊 营养参考（每份）

126 热量 kcal

11 蛋白质 g

5 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 255g

辅料

菠菜 15g

香菇 61g

芹菜 67g

山药 41g

调料

丁香 38g

雪菜 27g

XO 酱 8g

酱油 37g

生抽 8ml

梅干菜 30g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

9

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟