美食

秘制台北牛肉面

精选台湾食材，台北牛肉面原汁原味

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 290次浏览

📊 营养参考（每份）

206 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 178g

辅料

紫菜 23g

香菜 30g

调料

酸菜 33g

红糖 19g

XO 酱 35g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟