美食

秘制大肠包小肠

经典台湾菜式，大肠包小肠家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 91分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 163次浏览

📊 营养参考（每份）

1071 热量 kcal

105 蛋白质 g

52 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 565g

鲤鱼 428g

豆皮 577g

辅料

青椒 15g

金针菇 40g

调料

豆豉 25ml

酸菜 10g

草果 32g

咖喱粉 13g

白酒 38g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟