美食

秘制卤肉饭

地道台湾风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 134分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 14次浏览

📊 营养参考（每份）

274 热量 kcal

25 蛋白质 g

13 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 184g

猪肉 434g

辅料

蒜苗 41g

金针菇 19g

青椒 50g

芦笋 24g

青萝卜 58g

调料

酱油 23g

榨菜 14g

白酒 38ml

咖喱粉 7g

咖喱 24ml

红糖 27g

XO 酱 39g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟