美食

特色门源油菜花蜜

精选青海食材，门源油菜花蜜原汁原味

📍 ⏱️ 88分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 184次浏览

📊 营养参考（每份）

817 热量 kcal

80 蛋白质 g

40 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 565g

鲫鱼 226g

豆皮 391g

辅料

茄子 33g

菠菜 60g

香菜 78g

韭菜 25g

调料

八角 4g

豆豉 37ml

红酒 32g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟