美食

特色湟源陈醋

地道青海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 148分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 113次浏览

📊 营养参考（每份）

764 热量 kcal

74 蛋白质 g

37 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 433g

羊肉 236g

贝类 440g

辅料

苦瓜 68g

金针菇 19g

调料

醋 12ml

花椒粉 14ml

糖 38ml

香醋 38g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟