美食
红烧手抓羊肉
青海 特色
📊 营养参考（每份）
371
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊肉
479克
羊排
415克
辅料
洋葱
44克
香菜
29克
姜
41克
调料
生抽
22毫升
胡椒粉
4克
鸡精
7克
糖
6克
蚝油
17克
料酒
24毫升
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟