美食

传统循化线辣

地道青海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 118次浏览

📊 营养参考（每份）

77 热量 kcal

6 蛋白质 g

3 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 236g

辅料

荷兰豆 62g

芦笋 79g

冬瓜 19g

红椒 80g

调料

花椒粉 22ml

鸡精 19g

辣椒酱 17ml

沙茶酱 38g

盐 34g

陈醋 22ml

老抽 15g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟