美食

传统化隆牛肉面

青海经典美食，化隆牛肉面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 82分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 192次浏览

📊 营养参考（每份）

351 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 505g

辅料

芹菜 73g

莲藕 38g

调料

花生酱 5ml

咖喱粉 21g

白糖 6ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟