美食

传统湟源陈醋

传统青海地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 104分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 271次浏览

📊 营养参考（每份）

299 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 302g

猪蹄 547g

辅料

豆角 39g

茼蒿 60g

调料

辣椒粉 20ml

榨菜 35g

腐乳 27g

泡菜 24ml

蚝油 24ml

芝麻酱 12ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟