美食

青海黄南藏包子

经典青海菜式，黄南藏包子家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 287次浏览

📊 营养参考（每份）

643 热量 kcal

62 蛋白质 g

31 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 322g

鹌鹑蛋 580g

鲫鱼 335g

辅料

杏鲍菇 62g

金针菇 54g

调料

梅干菜 15ml

沙茶酱 37g

白醋 33g

香叶 25g

糖 25ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟