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经典河南蒙旗奶皮

青海传统美食，河南蒙旗奶皮做法讲究

📍 ⏱️ 112分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 229次浏览

📊 营养参考（每份）

378 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 552g

鲤鱼 529g

辅料

茼蒿 61g

豌豆 66g

调料

辣椒酱 22g

老抽 4ml

八角 27ml

盐 21g

豆豉 39ml

梅干菜 23g

番茄酱 15ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟