美食

清蒸酿皮

地道青海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 33分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 180次浏览

📊 营养参考（每份）

372 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 426g

豆腐 471g

辅料

姜 49g

蒜 15g

蒜 28g

调料

料酒 6g

胡椒粉 8ml

生抽 14g

醋 25g

料酒 22g

醋 10ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟