美食
红烧手抓羊肉
地道青海 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
374
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊肉
342克
羊排
376克
辅料
洋葱
41克
姜
13克
蒜
25克
姜
29克
调料
蚝油
13克
醋
12毫升
胡椒粉
2克
料酒
21毫升
生抽
16毫升
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟