美食

经典海南糌粑

青海名菜，海南糌粑传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 109分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 2次浏览

📊 营养参考（每份）

172 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 579g

辅料

冬瓜 25g

花菜 19g

苦瓜 20g

调料

咖喱粉 7ml

红糖 10ml

咖喱酱 35g

腐乳 9ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟