美食

经典海北牦牛肉

青海特色

📍 ⏱️ 35分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 257次浏览

📊 营养参考（每份）

215 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 515g

辅料

竹笋 74g

豆芽 27g

玉米 17g

南瓜 10g

调料

花椒 10ml

料酒 18ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟