美食

经典手抓羊肉

青海名菜，手抓羊肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 104分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 301次浏览

📊 营养参考（每份）

1017 热量 kcal

97 蛋白质 g

48 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 462g

生蚝 210g

鸡胗 289g

辅料

土豆 75g

芦笋 10g

茼蒿 17g

萝卜 15g

山药 31g

调料

白醋 25ml

蜂蜜 35ml

料酒 40g

黄豆酱 19ml

醋 30ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟