美食

家常化隆牛肉面

青海经典美食，化隆牛肉面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 66分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 293次浏览

📊 营养参考（每份）

204 热量 kcal

19 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 475g

辅料

银耳 70g

茄子 45g

山药 59g

调料

孜然 9ml

泡菜 17ml

花椒粉 9ml

胡椒粉 13g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟