美食

家常湟源陈醋

家常青海地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 119次浏览

📊 营养参考（每份）

344 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 249g

鱼肉 502g

鸡肉 216g

辅料

芥蓝 37g

青萝卜 56g

葱 12g

香菇 25g

竹笋 11g

调料

泡菜 33g

米醋 39g

白糖 14g

XO 酱 15g

黄豆酱 36g

酸菜 28ml

咖喱粉 26g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟