美食

家常海北牦牛肉

精选青海食材，海北牦牛肉原汁原味

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 212次浏览

📊 营养参考（每份）

386 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 563g

豆皮 334g

辅料

杏鲍菇 69g

西兰花 35g

茄子 70g

调料

小茴香 16ml

白醋 31g

红酒 39g

红糖 28g

泡菜 35g

陈醋 30g

辣椒粉 3ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟