美食

家常酿皮

青海特色

📍 ⏱️ 110分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 233次浏览

📊 营养参考（每份）

416 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 535g

鸽子 246g

辅料

蒜 16g

土豆 23g

四季豆 45g

红薯 41g

调料

咖喱粉 5ml

花椒粉 12g

咖喱 31ml

草果 12ml

胡椒粉 36ml

八角 14ml

陈醋 29ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟