美食

青海河南蒙旗奶皮

青海传统美食，河南蒙旗奶皮做法讲究

📍 ⏱️ 58分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 76次浏览

📊 营养参考（每份）

279 热量 kcal

27 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 589g

鸭肉 226g

辅料

西兰花 13g

蒜 43g

西红柿 16g

调料

丁香 9g

豆瓣酱 15ml

桂皮 31ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟