美食
红烧手抓羊肉
地道青海 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
638
热量
kcal
62
蛋白质
g
31
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊肉
484克
羊排
438克
辅料
葱
33克
洋葱
40克
葱
21克
调料
鸡精
5克
生抽
20毫升
淀粉
20克
老抽
14毫升
蚝油
13克
料酒
16毫升
胡椒粉
3克
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟