美食

红烧湟源陈醋

地道青海风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 71分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 215次浏览

📊 营养参考（每份）

602 热量 kcal

57 蛋白质 g

28 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 282g

鲫鱼 563g

辅料

红薯 68g

芋头 22g

葱 54g

韭菜 47g

调料

花椒粉 35g

八角 10ml

鸡精 29ml

沙拉酱 39g

沙茶酱 14g

香叶 10ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟