美食

红烧果洛风干肉

红烧青海地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 269次浏览

📊 营养参考（每份）

250 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 345g

猪肝 354g

辅料

金针菇 28g

杏鲍菇 68g

四季豆 54g

蒜苗 16g

调料

黄酒 40g

老抽 28g

白醋 16g

红酒 39ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟