美食

红烧黄南藏包子

经典青海菜式，黄南藏包子家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 40分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 222次浏览

📊 营养参考（每份）

640 热量 kcal

62 蛋白质 g

31 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 526g

螃蟹 218g

鸡胗 497g

辅料

红薯 10g

生菜 24g

青萝卜 21g

调料

黄豆酱 24g

梅干菜 21g

香醋 14ml

香叶 13g

咖喱 32g

花生酱 19ml

咖喱粉 3g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟